Tequila

Všetko o tequile

Tequila je destilát z regiónu Jalisco v Mexiku vyrobený fermentáciou cukrov nachádzajúcich sa v rastline modrej agáve. Tento proces vytvára alkoholický nápoj, ktorý všetci poznáme a milujeme – a za to sme navždy vďační.

Typy tequily

Kokteily Margarita, Tequila sunrise alebo La Palomas by nemohli existovať bez fľaše dobrej tequily.

Existuje niekoľko druhov tequily, ktoré musíte spoznať: strieborná tequila, zlatá tequila, reposado, añejo a extra añejo. „Plata“ alebo „strieborná“ blanco tequila je nestarnutá, takže má pravú chuť modrej agáve. Joven tequila, ako už názov napovedá, je mladá, alebo je to zmes blanco a starnutej tequily. Mnoho nadšencov destilátov ju nazýva „zlatá tequila“ pre jej svetlohnedú farbu, ktorá je odvodená od pridaných chutí, ako je karamel.

Pre tequilu, ktorá zreje v sudoch z bieleho dubu alebo francúzskeho duba sa používa označenie reposado tequila. Výrobcovia si väčšinou vyberajú sudy, ktoré už použili na iné liehoviny, aby im dodali komplexnú chuť. Starnú minimálne dva mesiace a menej ako rok.

„Stará“ alebo añejo tequila starne jeden až tri roky, zatiaľ čo extra añejo tequily starnú viac ako tri roky. Môžu mať tóny kvetov a vanilky.

Ako miešať tequilu?

Okrem tradičnej Margarity existuje mnoho ďalších receptov na kokteily, ktoré si môžete pripraviť s tequilou. Ak máte po ruke pomarančový džús, skúste ho zmiešať s bielou alebo zlatou tequilou. Prípadne zmiešajte suchý vermuth s blanco tequilou pre jedinečný druh martini. Ak chcete svojmu tequile dodať zdravý nádych, zmiešajte ju s čerstvou ananásovou šťavou. Mnohí milovníci tequily ju radi popíjajú v kombinácií so soľou a limetkou (alebo citrónom).