Maestro Pietro Paradajkový pretlak 165g (sklo)

Dodajte svojim pokrmom sýtu rubínovú farbu, prirodzenú hustotu a koncentrovanú chuť slnkom zaliatych plodov. Prémiový zahustený paradajkový pretlak Maestro Pietro 165 g v skle (Sűrített paradicsom) predstavuje špičkový kulinársky základ s vysokou refrakčnou hodnotou 28–30 ref. %. Tento tradičný paradajkový pretlak vyniká poctivou receptúrou bez chemických prísad, umelých farbív a škrobov, vďaka čomu zachováva nezameniteľnú arómu čerstvo spracovaných paradajok. Je nepostrádateľnou súčasťou každej modernej i tradičnej kuchyne na dochutenie polievok, omáčok a pečených špecialít.

Z hľadiska výrobnej technológie vzniká tento paradajkový pretlak viacstupňovým triedením najlepších odrôd poľných paradajok, ich pasírovaním a následným šetrným vákuovým zahusťovaním pri nízkych teplotách. Týmto spôsobom si paradajkový pretlak zachováva cenné živiny vrátane silného prírodného antioxidantu lykopénu. Vďaka vysokej sušine 28–30 % nie je zmes zbytočne zriedená vodou, takže na vytvorenie dokonale hustej šťavy alebo omáčky postačí len malé množstvo suroviny. Praktické balenie v skle s hmotnosťou 165 gramov zaručuje neutrálnu chuť bez kovových tónov a umožňuje pohodlnú vizuálnu kontrolu konzistencie.

Prečo si vybrať prémiový paradajkový pretlak Maestro Pietro?

• Vysoká refrakčná koncentrácia (28–30 ref. %): Hustý paradajkový pretlak prináša plné telo a minimálny podiel voľnej vody, čo výrazne znižuje spotrebu pri varení.
• Kvalitný sklenený obal: Sklo nereaguje s prirodzenými organickými kyselinami, čím si paradajkový pretlak uchováva čistú chuť po celú dobu trvanlivosti.
• Čisto prírodné zloženie: Výrobok neobsahuje pridaný cukor, soľ, škrobové zahusťovadlá ani umelé konzervačné látky.
• Spoľahlivá kulinárska kvalita: Produkty značky Maestro Pietro spĺňajú náročné požiadavky domácej gastronómie i profesionálnych kuchýň.

Kulinárske využitie a praktické tipy do kuchyne

Kvalitný paradajkový pretlak patrí medzi základné piliere stredomorskej aj domácej gastronómie. Predstavuje perfektný základ pre talianske omáčky na cestoviny (ako bolognese či marinara), pizzové základy, tradičnú paradajkovú polievku s cestovinou i poctivé domáce lečo. Pokiaľ pripravujete hovädzí guláš, perkelt alebo pečené mäso, osvedčeným postupom je krátko orestovať paradajkový pretlak priamo na cibuľovom základe pred podliatím. Tým sa prirodzené cukry jemne skaramelizujú, čím jedlo získa sýtejšiu farbu a komplexnejší chuťový profil.

Na našom e-shope IMPREX nájdete okrem tohto výrobku aj ďalšie prémiové ingrediencie na varenie. Pozrite si našu kategóriu dochucovadlá a omáčky a doplňte si zásoby o kvalitné dochucovacie zmesi, octy a koreniny, ktoré posunú vaše recepty na vyššiu úroveň.

Zloženie a priemerné nutričné parametre

Tento paradajkový pretlak je pripravený na okamžité varenie, dusenie, restovanie aj použitie v studenej kuchyni do nátierok a zeleninových dipov. Šikovné 165 g balenie je optimalizované pre bežné rodinné varenie bez zbytočného plytvania.

Zloženie: paradajky (koncentrát zo zrelých plodov), refrakcia: 28–30 %. Bez pridanej soli, lepku a alergénov.

Často kladené otázky (FAQ) – Technické informácie

Čo znamená údaj 28–30 ref. % pre paradajkový pretlak?

Hodnota refrakcie 28–30 ref. % označuje percentuálny obsah rozpustnej sušiny meraný refraktometrom. Tento parameter potvrdzuje, že paradajkový pretlak prešiel dôkladným odparením vody a patrí medzi vysokokoncentrované produkty, vďaka čomu poskytuje výraznú silu a konzistenciu pri nízkom dávkovaní.

Ako udržať otvorený paradajkový pretlak v chladničke dlhšie čerstvý?

Pretože tento paradajkový pretlak neobsahuje syntetickú konzerváciu, po otvorení ho skladujte v chladničke pri teplote do +6 °C. Výborným trikom je povrch zvyšku pretlaku v pohári jemne uhladiť a zaliať tenkou vrstvou rastlinného alebo olivového oleja. Olejová vrstva zamedzí prístupu kyslíka a predíde tvorbe plesní.

Je tento paradajkový pretlak vhodný pre ľudí s bezlepkovou diétou?

Áno, paradajkový pretlak Maestro Pietro je prirodzene bezlepkový, keďže je vyrobený výlučne zo zrelých paradajok bez pridania múky, škrobov či iných spojív. Je vhodný pre celiatikov, vegetariánov aj vegánov.