Mautner Markhof ocot s malinami 6% 500ml

Rubínovo červená farba, vôňa čerstvo natrhaných lesných plodov a zamatový ovocný akcent. Malinový kvasný ocot Mautner Markhof 6% 500 ml (Essig mit Himbeere) prináša do kulinárskeho sveta rafinované prepojenie tradičného kvasného octu a šťavnatého malinového koncentrátu. Známy rakúsky producent Mautner Markhof navrhol túto špecialitu pre všetkých, ktorí chcú jednoduchým spôsobom vniesť do šalátov, dresingov i mäsových omáčok prirodzenú ovocnú sladkokyslosť bez ťažkých umelých prísad.

Základom produktu je starostlivo riadené biologické kvasenie, ktoré dopĺňa pravá malinová šťava. Vďaka optimálnej 6% acidite ocot nepôsobí agresívne, ale naopak harmonicky zaobľuje chuť pokrmov a zanecháva dlhú bobuľovú dochuť. Výrobok je plnený do štýlovej kónickej sklenenej fľaše s objemom 500 ml, ktorá zabraňuje oxidácii, chráni arómu pred vyprchaním a vďaka úzkemu hrdlu zaisťuje presné kvapkanie pri servírovaní.

Prečo mať v kuchyni malinový ocot Mautner Markhof?

• Autentická malinová aróma: Prírodná šťava z malín dodáva octu žiarivý rubínový odtieň a nezameniteľnú vôňu čerstvého ovocia.
• Vyvážená 6% kyslosť: Elegantný kompromis medzi sviežou kyslosťou a prirodzeným ovocným telom.
• Viac ako 180 rokov tradície: Prémiová rakúska manufaktúra Mautner Markhof je zárukou remeselnej precíznosti už od roku 1841.
• Široké kulinárske využitie: Skvele dopĺňa jemnú hydinu, zverinu, listové šaláty aj dezerty.

Tipy na párovanie a využitie v modernej gastronómii

Tento malinový ocot Mautner Markhof sa perfektne hodí do letných šalátov s baby špenátom, rukolou, kozím syrom, vlašskými orechmi a figami. Pár kvapiek vytvorí vynikajúci základ pre malinové vinaigrette s panenským olivovým olejom, no rovnako zažiari pri deglazovaní výpeku z kačacích či husacích pŕs a divine. Odvážnejší gurmáni ocenia jeho kvapku na vanilkovej zmrzline, panna cotte alebo v osviežujúcich letných nápojoch so sódou a mätou. V našej ponuke nájdete popri gurmánskych octoch aj ďalšie základné kulinárske suroviny – navštívte kategóriu pre základné potraviny a vybavte svoju kuchyňu poctivou kvalitou.

Zloženie a priemerné nutričné parametre

Produkt je určený na priamu spotrebu i tepelnú úpravu. Skladujte v suchu pri teplote do 25 °C a chráňte pred priamym slnečným žiarením. Prípadný zákal je prírodného pôvodu a nie je chybou výrobku.

Zloženie: kvasný liehový ocot, malinová šťava z koncentrátu (min. 5 %), malinová aróma, antioxidant (disiričitan draselný). Kyslosť: 6 %. Alergény: Obsahuje siričitany.

Často kladené otázky (FAQ) – Technické informácie

Je potrebné malinový ocot pred použitím do šalátov riediť?

Nie, ocot Mautner Markhof s malinami je pripravený na priame dávkovanie. Jeho 6% kyslosť je dostatočne jemná na to, aby ste ho mohli priamo emulgovať s olejom do zálievok bez pridávania vody.

Ako správne skladovať fľašu po otvorení?

Po každom použití fľašu dôkladne uzavrite a uchovávajte v suchu a tme pri izbovej teplote do 25 °C. Vďaka prirodzenej kyslosti ocot nepodlieha skaze, avšak tmavé miesto zabráni blednutiu pekného malinového zafarbenia.

Hodí sa tento ocot aj do teplej kuchyne?

Určite áno. Skvele funguje pri redukcii omáčok k tmavej hydine, pečenej kačici a divine. Odporúča sa pridávať ho ku koncu varenia, aby sa zachovala jeho ovocná aróma.