Urban Classics Parány Napolitánky s kakaovým krémom v horkej poleve 180 g

Napolitánky s kakaovým krémom Urban Classics Parány 180 g predstavujú prémiový typ vrstvenej cukrovinky, ktorá spája chrumkavé vaflové pláty, bohatú tukovo-kakaovú náplň a súvislú vrstvu jemnej horkej polevy. Táto receptúra od tradičnej značky Urban vyniká formátom mini oblátok (parány), ktoré sú vďaka kompletnému obaleniu v čokoládovej kruste chránené pred vysychaním a stratou arómy. Výrobok je navrhnutý tak, aby uspokojil dopyt po chuťovo výrazných cukrovinkách a spĺňa všetky aktuálne potravinárske štandardy a legislatívne predpisy Európskej únie.

Z hľadiska výrobnej technológie prechádzajú napolitánky presným procesom rezania na kalibrované mini štvorčeky, ktoré následne putujú do polievacieho stroja. Horká poleva kompletne uzatvára vnútorné vrstvy, čím sa stabilizuje reologická konzistencia krému a zabraňuje sa drobeniu oblátky pri konzumácii. Fixná obchodná hmotnosť balenia je 180 gramov, čo zaručuje optimálny objem pre rodinné zdieľanie alebo ako pripravená pohotová zásoba ku káve a čaju v každej modernej domácnosti.

Vlastnosti a spracovanie napolitánok Urban Parány

Výrobca trvanlivých cukroviniek Urban uplatňuje pri produkcii radu Classics prísne kontrolované postupy pri konšovaní polevy a miešaní krémovej bázy. Kakaový prášok so zníženým množstvom tuku dodáva plnke intenzívny chuťový profil, ktorý je vyvážený optimálnym podielom cukru a rastlinných tukov. Správne nastavenie viskozity polevy zaisťuje, že povrch oblátok zostáva lesklý, hladký a vykazuje stabilné fyzikálne vlastnosti aj pri bežných izbových teplotách, kedy sa bežné čokolády nízkej kvality zvyknú topiť.

Naša špecializovaná ponuka na e-shope zahŕňa široké spektrum chrumkavých cukroviniek, kde nájdete rôzne oblátky a trubičky od popredných európskych výrobcov. Tento polievaný variant je veľmi populárny medzi zákazníkmi, ktorí hľadajú intenzívnejšiu kakaovú chuť, než akú ponúkajú štandardné nepolievané napolitánky. Použitý viacvrstvový metalizovaný obal efektívne blokuje prestup vzdušnej vlhkosti a svetla, čím bráni predčasnej oxidácii tukov a zaisťuje dlhodobú stálu chrumkavosť.

Zloženie a priemerné nutričné parametre

Súhra chrumkavého vnútra a pevnej horkej polevy zaisťuje dokonalý kontrast textúr pri každom jednom zahryznutí. Produkt je určený na priamu konzumáciu bez potreby akýchkoľvek ďalších úprav.

Zloženie: horká poleva 30 % [cukor, úplne hydrogenovaný rastlinný tuk (palmojadrový), odtučnený kakaový prášok 19 %, emulgátory (sójový lecitín, polyglycerolpolyricínoleát), aróma], cukor, pšeničná múka, rastlinný tuk (palmový), odtučnený kakaový prášok 5 %, sušená mliečna srvátka, kukuričný škrob, kypriace látky (uhličitany sodné), jedlá soll, emulgátor (sójový lecitín). Alergénové upozornzenie: Výrobok obsahuje lepok (pšenicu), mlieko (srvátku) a sóju. Môže obsahovať stopové množstvá arašidov a iných orechov. Alergény sú v zložení vyznačené v súlade s nariadením EP a Rady č. 1169/2011.

Priemerné výživové údaje na 100 g hotového polievaného výrobku:

Často kladené otázky (FAQ) – Technické informácie

Aký je presný rozdiel medzi týmito mini napolitánkami a bežnými rezmi?

Hlavný rozdiel spočíva v rozmeroch a spracovaní povrchu. Formát Parány predstavuje sústa miniatúrnych rozmerov, ktoré sú kompletne obalené v tmavej poleve. Bežné napolitánkové rezy sa režú na väčšie bloky a ich bočné strany zostávajú otvorené, čím je krém priamo vystavený vzduchu. Celoplošné obalenie v poleve pri produkte Urban lepšie konzervuje vnútornú vlhkosť a predlžuje stabilitu chrumkavosti vafle.

Obsahuje použitá horká poleva pravé kakaové maslo?

Vzhľadom na potrebu dosiahnutia špecifickej mechanickej odolnosti mini oblátok a stability pri izbových teplotách sa v tejto poleve využíva úplne hydrogenovaný rastlinný tuk (palmojadrový) v kombinácii s vysokým podielom odtučneného kakaového prášku (19 % v poleve). Táto kombinácia zaisťuje chrumkavý lom a bráni vzniku sivého povlaku (tukového výkvetu) pri bežnej manipulácii.

Môžu tieto polievané oblátky Urban pri nevhodnej teplote zmäknúť?

Samotné vaflové pláty sú vo vnútri chránené hydrofóbnou vrstvou tukového krému a vonkajšou polevou. K zmäknutiu (strate chrumkavosti) dochádza len v prípade, ak je porušený hermetický obal a výrobok je dlhodobo vystavený relatívnej vlhkosti vzduchu nad 75 %. Pri teplotách nad 25 °C hrozí čiastočné zmäknutie vonkajšej polevy, no po premiestnení do chladnejšieho prostredia štruktúra opäť pevne stuhne.

Aké certifikácie bezpečnosti potravín garantuje výrobca Urban?

Maďarský výrobný závod prechádza pravidelnými prísnymi auditmi kvality a disponuje medzinárodnými certifikátmi IFS (International Featured Standards) a certifikovaným systémom manažérstva rizík HACCP. Tieto normy zaručujú stálu kvalitu vstupných surovín a eliminujú riziko krížovej kontaminácie nielen pri spracovaní kakaa. Pre podrobnejšie technické informácie o výrobných procesoch navštívte oficiálny webový portál výrobcu Urban.